廠長兼車間主任 
　　
　�、�、負責茶廠全面工作； 
　�、�、安排車間生產及安全、衛生管理； 
　�、�、巡視生產線各工段，全程質量督查，督促各工段按規作業； 
　�、�、及時處理機械故障，督促各工段保養、清潔設備。 
　　 
　　鮮葉收購負責人 
　　
　�、�、按公司生產任務，組織、安排鮮葉收購工作； 
　�、�、對樣收購，確保當天芽葉大小、老嫩基本一致，無夾雜物，葉質新鮮無劣變； 
　�、�、對芽葉大小明顯不勻、脫蒂嚴重的鮮葉，勸說茶農剔除后出售； 
　�、�、指導茶農改變采摘習慣，按標準分批采摘；不用編織袋長時間盛裝鮮葉； 
　�、�、收購按質定價，稱量準確，童叟無欺；收購手續簡練，帳務規范。 

　　殺青工段負責人 
　　
　�、�、本工段包括：攤青機組、熱風殺青機組； 
　�、�、按當日預估收購量，確定攤青機攤葉厚度，確保攤青機正常運轉； 
　�、�、重點是依據葉質，掌握好殺青機的上葉量、熱風溫度、滾筒轉速等技術參數，確保殺勻殺透。 

　　整形工段負責人 
　　
　�、�、本工段包括：回潮機、揉捻機組、理條機組（高檔茶生產線）； 
　�、�、掌握好回潮葉品質，確定好揉捻機的“輕重輕”時段和壓力，確保揉捻葉成條率，減少斷碎率； 
　�、�、依據回潮葉質地，掌握好兩組連續理條機的溫度、轉速（往復速度），確保理條質量。 

　　干燥工段負責人 
　　
　�、�、本工段包括：解塊機（動態烘干機）、滾筒炒干機、毛火烘干機、回潮機、足火烘干機、風扇機；高檔茶生產線開動時，包括將理條機的葉子，運至滾筒炒干機出口下，進行快速回潮、烘干； 
　�、�、依據葉質葉量，一定要確保毛火烘干機的溫度，調整好攤葉厚度、和百葉板的運行速度； 
　�、�、依據葉質葉量，正確掌握好足火烘干機的溫度，調整好攤葉厚度、和百葉板的運行速度； 
　�、�、及時下葉攤放，等待次日提香。 

　　爐灶工段負責人 
　　
　�、�、本工段包括：殺青機爐灶、解塊機（動態烘干機）爐灶、毛火烘干機爐灶、足火烘干機爐灶； 
　�、�、殺青機爐灶、解塊機（動態烘干機）爐灶由1人負責燒火，確保熱風溫度達到制茶需求并保持穩定； 
　�、�、毛火烘干機爐灶、足火烘干機爐灶由1人負責燒火，確保熱風溫度達到制茶需求并保持穩定； 
　�、�、定好起爐時間，停爐后及時退去余柴余煤，并澆透水，節約能源。